每 100 克
| 水 (克 ) | 49.59 |
| 热量 (大卡 ) | 341.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1427.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 21.82 |
| 总脂肪 (克 ) | 27.53 |
| 灰份 (克 ) | 0.95 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 22.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.62 |
| 镁 (毫克 ) | 20.0 |
| 磷 (毫克 ) | 170.0 |
| 钾 (毫克 ) | 277.0 |
| 钠 (毫克 ) | 74.0 |
| 锌 (毫克 ) | 3.62 |
| 铜 (毫克 ) | 0.117 |
| 锰 (毫克 ) | 0.021 |
| 硒 (微克 ) | 22.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.09 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.21 |
| 烟酸 (毫克 ) | 6.67 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.64 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.12 |
| 总叶酸 (微克 ) | 16.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 16.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 16.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 2.22 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 0.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 11.66 |
| 10:0 (克 ) | 0.07 |
| 12:0 (克 ) | 0.12 |
| 14:0 (克 ) | 1.09 |
| 16:0 (克 ) | 5.91 |
| 18:0 (克 ) | 3.74 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 11.59 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.8 |
| 18:1未分化 (克 ) | 10.51 |
| 20:1 (克 ) | 0.0 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.99 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.5 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.4 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.09 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 96.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.255 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.934 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.053 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.697 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.927 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.56 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.26 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.888 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.733 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.177 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.296 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.691 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.312 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.92 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.166 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.065 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.915 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.811 |